2025年中国食用菌市场深度调查研究与发展趋势分析报告食用菌栽培技术

2019年01月30日 08:04来源:众发整理手机版

  食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。其中常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌食用菌具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。从生产栽培模式来看,截至**世界食用菌行业主要存在三种栽培模式:传统农户生产模式、公司+农户生产模式和工厂化生产模式。随着现代农业的发展,食用菌菌种研发及栽培技术逐渐提高,工厂化生产模式随之兴起,所占比重也逐年增高。

  截止**年**月,全国食用菌工厂化生产企业数量共有590家(含在建企业27家),企业数量比**年减少了36家。全国共有新建、在建食用菌工厂化企业27家,另有36家企业停产倒闭或选择转产其他项目。全国食用菌工厂化生产总产量为257.11万吨,较**年增加了73.17万吨,增幅为39.78%。全国食用菌工厂化生产日总产量为7369.08吨,较**年增加1712.81吨,增幅为30.28%。

  据中国产业调研网发布的2018-2025年中国食用菌市场深度调查研究与发展趋势分析报告显示,截至**全球食用菌工厂化生产总量约在600万吨左右,其中,中国产量为257万吨约占总量的43%,美国和日本产量约为40万吨各占总量的7%,荷兰和波兰产量约为30万吨各占总量的5%,韩国约为20万吨占3%,印度约为12万吨占比2%,俄罗斯、意大利等其他国家食用菌工厂化产量占全球总量合计约为28%。

  全球食用菌工厂化生产总量分布图

  **年中国干的食用菌类出口数量为135746吨,同比增长11.6%;**年中国干的食用菌类出口金额为2250555千美元,同比增长3.5%。

  《2018-2025年中国食用菌市场深度调查研究与发展趋势分析报告》主要研究分析了食用菌行业市场运行态势并对食用菌行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了食用菌行业的相关知识及国内外发展环境,并对食用菌行业运行数据进行了剖析,同时对食用菌产业链进行了梳理,进而详细分析了食用菌市场竞争格局及食用菌行业标杆企业,最后对食用菌行业发展前景作出预测,给出针对食用菌行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的《2018-2025年中国食用菌市场深度调查研究与发展趋势分析报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议,使其能以更强的能力去参与市场竞争。

  《2018-2025年中国食用菌市场深度调查研究与发展趋势分析报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上,是相关食用菌企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解食用菌行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。

第一章 食用菌的相关概述 中

  1.1 食用菌简述 国

    1.1.1 食用菌的概念 产

    1.1.2 食用菌典型品种介绍 业

  1.2 食用菌的形态结构及分类 调

    1.2.1 食用菌形态结构 研

    1.2.2 食用菌的分类 网

  1.3 食用菌的价值阐述 【

    1.3.1 食用价值 w

    1.3.2 营养价值 w

    1.3.3 药用价值 w

  1.4 食用菌的栽培 .

    1.4.1 食用菌的制种及菌种保存 C

    1.4.2 食用菌栽培的方式 i

第二章 2017年世界食用菌产业整体运营状况分析 r

  2.1 2017年世界食用菌产业市场发展格局 .

    2.1.1 2017年世界食用菌产业发展概述 c

    2.1.2 世界食用菌产业市场特征分析 n

    2.1.3 世界食用菌产业市场动态分析 】

    2.1.4 世界食用菌消费情况分析 电

  2.2 2017年世界主要国家地区食用菌产业发展分析 话

    2.2.1 美国 :

    2.2.2 德国 4

    2.2.3 日本 0

    2.2.4 波兰 0

    2.2.5 法国 6

    2.2.6 韩国 1

    2.2.7 中国台湾 2

第三章 2017年中国食用菌产业市场发展环境分析 8

  3.1 2013-2017年中国食用菌产业经济环境分析 6

    3.1.1 2013-2017年中国GDP增长分析 6

详情:

    3.1.2 2013-2017年中国居民消费价格指数 8

    3.1.3 2013-2017年城乡居民收入与消费分析 中

    3.1.4 2013-2017年社会消费品零售总额分析 国

    3.1.5 2013-2017年全社会固定资产投资分析 产

  3.2 2017年中国食用菌产业市场政策环境分析 业

    3.2.1 食用菌行业主要法律法规 调

    3.2.2 中国食用菌行业相关政策 研

    3.2.3 食用菌产业相关行业标准 网

    3.2.4 食用菌产业期待政策支持 【

  3.3 2017年中国食用菌产业技术环境分析 w

    3.3.1 食用菌覆土制种新技术 w

    3.3.2 珍稀食用菌新品种新技术开发应用 w

    3.3.3 中国食用菌行业技术发展水平剖析 .

  3.4 2013-2017年中国食用菌产业社会环境分析 C

    3.4.1 2017年中国人口及结构总体情况 i

    3.4.2 2017年中国居民食品消费支出情况 r

    3.4.3 2017年中国餐饮业零售额情况分析 .

第四章 中国食用菌产业运行态势剖析 c

  4.1 中国食用菌行业发展分析 n

    4.1.1 食用菌生产持续快速增长态势 】

    4.1.2 食用菌科研与技术推广应用加快 电

    4.1.3 商品基地县建设取得巩固和发展 话

    4.1.4 食用菌产品质量安全水平较大提升 :

    4.1.5 中国食用菌出口创汇继续增长 4

    4.1.6 食用菌产业对农村经济促进作用 0

  4.2 食用菌行业生产经营模式分析 0

    4.2.1 食用菌行业生产经营模式及演变 6

    4.2.2 中国不同生产经营模式市场份额 1

    4.2.3 食用菌各生产经营模式特点分析 2

    4.2.4 食用菌生产模式的发展趋势 8

  4.3 中国食用菌工厂化生产发展状况 6

    4.3.1 食用菌工厂化栽培概述 6

    4.3.2 中国食用菌工厂化发展进程 8

    4.3.3 中国食用菌工厂化生产意义 中

    4.3.4 食用菌工厂化生产企业分析 国

    4.3.5 食用菌工厂化生产主要品种 产

    4.3.6 食用菌工厂化存在的问题及建议 业

  4.4 中国食用菌产业现状分析 调

    4.4.1 中国食用菌产业运行特点分析 研

    4.4.2 食用菌产业在中国农业经济中的地位 网

    4.4.3 食用菌产业成为种植业中的重要产业 【

    4.4.4 2017年食用菌市场行情分析 w

  4.5 2017年中国食用菌栽培现状分析 w

  4.6 中国食用菌产业面临的挑战分析 w

    4.6.1 生产方式落后 .

    4.6.2 科技水平低 C

    4.6.3 菌种生产水平低 i

    4.6.4 科技人才缺乏 r

    4.6.5 市场建设落后 .

  4.7 中国食用菌行业发展重点及对策措施 c

    4.7.1 提高食用菌基地县综合生产能力 n

    4.7.2 加快食用菌科技创新和转化应用 】

    4.7.3 提高产业化经营水平 电

    4.7.4 确保食用菌产品质量安全 话

    4.7.5 发展食用菌产业循环经济 :

    4.7.6 加快现代食用菌市场体系建设 4

    4.7.7 继续“小蘑菇新农村行动计划” 0

第五章 中国食用菌重点产区发展动态分析 0

  5.1 福建 6

    5.1.1 福建省食用菌生产情况分析 1

    5.1.2 首家食用菌品种改良中心落户福建 2

    5.1.3 顺昌县工厂化食用菌形成产业规模 8

    5.1.4 泰宁县专业合作社领跑食用菌产业 6

    5.1.5 龙海市成立天珍食用菌专业合作社 6

    5.1.6 漳州对台合作催生“食用菌之都” 8

    5.1.7 浙闽赣食用菌交易中心在龙泉落成 中

  5.2 江苏 国

    5.2.1 江苏食用菌产量情况分析 产

    5.2.2 铜山县汉王镇食用菌栽培致富农民 业

    5.2.3 灌南计划打造全国着名的食用菌之都 调

    5.2.4 2017年泰州首个食用菌基地获备案 研

    5.2.5 徐州狼古墩食用菌基地建设显生机 网

    5.2.6 江苏连云港市食用菌产业发展现状 【

  5.3 四川 w

    5.3.1 四川省食用菌发展思路和目标 w

    5.3.2 四川万源市发展珍稀食用菌 w

2018--2025 Nian depth research and deVElopment trend of Chinese edible fungus market analysis report

    5.3.3 通江食用菌产业展现新亮点 .

    5.3.4 食用菌工厂化企业落户西充县 C

    5.3.5 成都打造西部最大食用菌集散中心 i

  5.4 河北 r

    5.4.1 河北兴隆县食用菌产业发展迅速 .

    5.4.2 河北成安白灵菇实现工厂化生产 c

    5.4.3 河北科技助推食用菌产业发展 n

    5.4.4 河北遵化市食用菌产业发展情况 】

    5.4.5 “十三五”河北省食用菌产业展望 电

  5.5 广东 话

    5.5.1 广东省食用菌生产发展情况分析 :

    5.5.2 2017年广东食用菌产品出口情况 4

    5.5.3 广东食用菌产业发展的存在问题 0

    5.5.4 广东加快食用菌产业发展的对策 0

  5.6 深圳 6

    5.6.1 深圳食用菌年成交额分析 1

    5.6.2 华南最大食用菌交易中心落户深圳 2

  5.7 其他 8

    5.7.1 湖南食用菌产业成立战略联盟 6

    5.7.2 牡丹江成为全国最大食用菌产业基地 6

    5.7.3 天津建成全国最大秀珍菇食用菌基地 8

    5.7.4 2017年荆门食用菌产销情况分析 中

    5.7.5 北京市科技助推食用菌产业发展 国

第六章 2017年中国食用菌市场运营格局透析 产

  6.1 2013-2017年中国食用菌市场供需分析 业

    6.1.1 2017年食用菌市场供给情况分析 调

    6.1.2 2017年食用菌市场消费情况分析 研

    6.1.3 食用菌市场销售模式分析 网

    6.1.4 影响市场供需的因素分析 【

  6.2 2017年中国主要食用品种菌价格分析 w

    6.2.1 食用菌价格走势分析 w

    6.2.2 影响市场价格因素分析 w

  6.3 2018-2025年中国食用菌热点产品市场预测分析 .

    6.3.1 香菇 C

    6.3.2 白灵菇 i

    6.3.3 双孢菇 r

    6.3.4 草菇 .

    6.3.5 金针菇 c

第七章 2013-2017年中国食用菌主要产品进出口数据分析 n

  7.1 2013-2017年中国食用菌市场进出口数据分析 】

    7.1.1 2017年中国食用菌进口情况统计 电

    7.1.2 2017年中国食用菌出口情况统计 话

      数据显示:2017年1-6月中国干的食用菌类出口数量为77031吨,同比增长5.4%;2017年1-6月中国干的食用菌类出口金额为1197731千美元,同比下降2.8%。 :

      2017年1-6月中国干的食用菌类出口量统计表 4

      2017年9月中国干的食用菌类出口量统计表 单位:千美元 0

  7.2 2013-2017年中国干伞菌属蘑菇市场进出口数据分析(07123100) 0

    7.2.1 2017年中国干伞菌属蘑菇进口统计 6

    7.2.2 2017年中国干伞菌属蘑菇出口统计 1

    7.2.3 2017年中国干伞菌属蘑菇进出口均价分析 2

    7.2.4 2017年中国主要省市干伞菌属蘑菇进出口情况 8

    7.2.5 2017年中国干伞菌属蘑菇进出口流向情况 6

  7.3 2013-2017年中国干木耳市场进出口数据分析(07123200) 6

    7.3.1 2017年中国干木耳进出口统计 8

    7.3.2 2017年中国干木耳进出口均价分析 中

    7.3.3 2017年中国主要省市干木耳进出口情况 国

    7.3.4 2017年中国干木耳进出口流向情况 产

  7.4 2013-2017年中国干银耳市场进出口数据分析(07123300) 业

    7.4.1 2017年中国干银耳进出口统计 调

    7.4.2 2017年中国干银耳出口均价分析_订阅 电 话: 4 0 0 6 1 2 86 6 8 研

    7.4.3 2017年中国主要省市干银耳进出口情况 网

    7.4.4 2017年中国干银耳进出口流向情况 【

  7.5 2013-2017年中国干香菇市场进出口数据分析(07123910) w

    7.5.1 2017年中国干香菇进出口统计 w

    7.5.2 2017年中国干香菇进出口均价分析 w

    7.5.3 2017年中国主要省市干香菇进出口情况 .

    7.5.4 2017年中国干香菇进出口流向情况 C

  7.6 2013-2017年中国伞菌属蘑菇市场进出口数据分析(07095100) i

    7.6.1 2017年中国伞菌属蘑菇进出口统计 r

    7.6.2 2017年中国伞菌属蘑菇进出口均价分析 .

    7.6.3 2017年中国主要省市伞菌属蘑菇进出口情况 c

    7.6.4 2017年中国伞菌属蘑菇进出口流向情况 n

  7.7 2013-2017年中国松茸市场进出口数据分析(07095910) 】

    7.7.1 2017年中国松茸进口统计 电

2018-2025年中國食用菌市場深度調查研究與發展趨勢分析報告

    7.7.2 2017年中国松茸进出口均价分析 话

    7.7.3 2017年中国主要省市松茸进出口情况 :

    7.7.4 2017年中国松茸进出口流向情况 4

  7.8 2013-2017年中国香菇市场进出口数据分析(07095920) 0

    7.8.1 2017年中国香菇进出口统计 0

    7.8.2 2017年中国香菇进出口均价分析 6

    7.8.3 2017年中国主要省市香菇进出口情况 1

    7.8.4 2017年中国香菇进出口流向情况 2

  7.9 2013-2017年中国金针菇市场进出口数据分析(07095930) 8

    7.9.1 2017年中国金针菇进口统计 6

    7.9.2 2017年中国金针菇出口统计 6

    7.9.3 2017年中国金针菇进出口均价分析 8

    7.9.4 2017年中国主要省市金针菇进出口情况 中

    7.9.5 2017年中国金针菇进出口流向情况 国

  7.10 2013-2017年中国草菇市场进出口数据分析(07095940) 产

    7.10.1 2017年中国草菇进出口统计 业

    7.10.2 2017年中国草菇进出口均价分析 调

    7.10.3 2017年中国主要省市草菇进出口情况 研

    7.10.4 2017年中国草菇进出口流向情况 网

  7.11 2013-2017年中国口蘑市场进出口数据分析(07095950) 【

    7.11.1 2017年中国口蘑进出口统计 w

    7.11.2 2017年中国口蘑进出口均价分析 w

    7.11.3 2017年中国主要省市口蘑进出口情况 w

    7.11.4 2017年中国口蘑进出口流向情况 .

第八章 2017年中国食用菌产业市场竞争格局透析 C

  8.1 2017年中国食用菌市场竞争现状 i

    8.1.1 市场竞争特点 r

    8.1.2 栽培技术竞争 .

    8.1.3 价格竞争分析 c

    8.1.4 成本竞争分析 n

  8.2 2017年中国食用菌市场集中度分析 】

  8.3 2018-2025年中国提高食用菌竞争力策略分析 电

    8.3.1 积极实施标准化生产 话

    8.3.2 加强食用菌品牌建设 :

    8.3.3 加强精深加工技术研究与开发 4

    8.3.4 实施专业化生产区域布局战略 0

  8.4 2018-2025年中国食用菌产业竞争趋势分析 0

第九章 中国食用菌产业优势企业竞争力及关键性数据分析 6

  9.1 山东九发食用菌股份有限公司 1

    9.1.1 企业发展基本情况 2

    9.1.2 企业经营情况分析 8

    9.1.3 企业发展战略分析 6

  9.2 广东星河生物科技股份有限公司 6

    9.2.1 企业发展基本情况 8

    9.2.2 企业经营情况分析 中

    9.2.3 企业发展战略分析 国

  9.3 上海丰科生物科技股份有限公司 产

    9.3.1 企业发展基本情况 业

    9.3.2 企业经营情况分析 调

    9.3.3 企业发展战略分析 研

  9.4 黑龙江嘉峰绿色食品有限责任公司 网

    9.4.1 企业发展基本情况 【

    9.4.2 企业经营情况分析 w

    9.4.3 企业发展战略分析 w

  9.5 承德润隆食品有限公司 w

    9.5.1 企业发展基本情况 .

    9.5.2 企业经营情况分析 C

    9.5.3 企业发展战略分析 i

  9.6 四川省中江县玉兴食用菌开发有限公司 r

    9.6.1 企业发展基本情况 .

    9.6.2 企业经营情况分析 c

    9.6.3 企业发展战略分析 n

  9.7 四川省南充绿宝菌业科技有限公司 】

    9.7.1 企业发展基本情况 电

    9.7.2 企业经营情况分析 话

    9.7.3 企业发展战略分析 :

  9.8 山东嘉元食用菌科技有限公司 4

    9.8.1 企业发展基本情况 0

    9.8.2 企业经营情况分析 0

    9.8.3 企业发展战略分析 6

  9.9 宜昌森源食用菌有限责任公司 1

    9.9.1 企业发展基本情况 2

    9.9.2 企业经营情况分析 8

    9.9.3 企业发展战略分析 6

  9.10 四川金鹏食品有限公司 6

2018-2025 nián zhōngguó shíyòng jūn shìchǎng shēndù tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào

    9.10.1 企业发展基本情况 8

    9.10.2 企业经营情况分析 中

    9.10.3 企业发展战略分析 国

  9.11 大山合集团有限公司 产

    9.11.1 企业发展基本情况 业

    9.11.2 企业经营情况分析 调

    9.11.3 企业发展战略分析 研

  9.12 厦门市森嘉食品有限公司 网

    9.12.1 企业发展基本情况 【

    9.12.2 企业经营情况分析 w

    9.12.3 企业发展战略分析 w

  9.13 河南恒立佳泰农业有限公司 w

    9.13.1 企业发展基本情况 .

    9.13.2 企业经营情况分析 C

    9.13.3 企业发展战略分析 i

  9.14 江西仙客来生物科技有限公司 r

    9.14.1 企业发展基本情况 .

    9.14.2 企业经营情况分析 c

    9.14.3 企业发展战略分析 n

  9.15 丽江中源绿色食品有限公司 】

    9.15.1 企业发展基本情况 电

    9.15.2 企业经营情况分析 话

    9.15.3 企业发展战略分析 :

  9.16 辉县市荣泰食品有限公司 4

    9.16.1 企业发展基本情况 0

    9.16.2 企业经营情况分析 0

    9.16.3 企业发展战略分析 6

  9.17 上海高榕农业发展有限公司 1

    9.17.1 企业发展基本情况 2

    9.17.2 企业经营情况分析 8

    9.17.3 企业发展战略分析 6

  9.18 浙江聚珍园食品有限公司 6

    9.18.1 企业发展基本情况 8

    9.18.2 企业经营情况分析 中

    9.18.3 企业发展战略分析 国

第十章 2018-2025年中国食用菌产业发展趋势与前景展望 产

  10.1 2018-2025年中国食用菌产业发展前景分析 业

    10.1.1 未来食用菌国内外市场潜力分析 调

    10.1.2 中国反季节食用菌生产前景广阔 研

    10.1.3 “十三五”食用菌行业发展展望 网

  10.2 2018-2025年中国食用菌产业发展趋势分析 【

    10.2.1 食用菌产业发展新特征和趋势 w

    10.2.2 中国食用菌产业发展趋势分析 w

    10.2.3 食用菌种植规模及技术发展方向 w

  10.3 2018-2025年中国食用菌市场预测分析 .

    10.3.1 2018-2025年中国食用菌产量增长预测分析 C

    10.3.2 2018-2025年中国食用菌消费需求预测分析 i

  10.4 2018-2025年中国食用菌市场盈利预测分析 r

  10.5 2018-2025年中国食用菌产业升级发展对策与思考 .

    10.5.1 加大政府的扶持力度 c

    10.5.2 树立菌种质量至上意识 n

    10.5.3 优化产业发展经营模式 】

    10.5.4 积极开拓国内外市场 电

第十一章 (中′智林)2018-2025年中国食用菌产业投资前景分析 话

  11.1 2018-2025年中国食用菌产业投资周期分析 :

  11.2 2018-2025年中国食用菌产业投资机会分析 4

    11.2.1 食用菌市场增长动力分析 0

    11.2.2 食用菌区域投资潜力分析 0

    11.2.3 与产业链相关的投资机会 6

  11.3 2018-2025年中国食用菌产业投资风险预警 1

    11.3.1 经济波动风险 2

    11.3.2 产业政策风险 8

    11.3.3 市场竞争风险 6

    11.3.4 栽培技术风险 6

    11.3.5 食品安全风险 8

    11.3.6 原材料的风险 中

  11.4 2018-2025年中国食用菌产业投资建议 国

图表目录

  图表 1 休眠体的类型 业

  图表 2 子实体的构成 调

  图表 3 菌褶与菌柄的着生关系: 研

  图表 4 子实体的发育方式 网

  图表 5 子襄菌中的食用菌分类 【

  图表 6 担子菌中的食用菌分类 w

  图表 7 菌种的分级 w

2018--2025インディアン深さの研究と中国の食用菌の市場分析レポートの開発動向

  图表 8 菌种的分离方法 w

  图表 9 菌种保藏方法 .

  图表 10 食用菌栽培方式 C

  图表 11 食用菌的代料栽培 i

  图表 12 双孢菇床架栽培 r

  图表 13 平菇的栽培 .

  图表 14 香菇的栽培 c

  图表 15 其他几种食用菌的栽培方法 n

  图表 16 2013-2017年世界蘑菇和块菌的产量增长趋势 】

  图表 17 2013-2017年美国蘑菇和块菌的产量统计 电

  图表 18 2013-2017年德国蘑菇和块菌的产量统计 话

  图表 19 2013-2017年日本蘑菇和块菌的产量增长趋势 :

  图表 20 2013-2017年波兰蘑菇和块菌的产量统计 4

  图表 21 2013-2017年法国蘑菇和块菌的产量增长趋势 0

  图表 22 2013-2017年中国国内生产总值及增长速度 0

  图表 23 2013-2017年中国居民消费价格指数变化趋势图 6

  图表 24 2013-2017年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图 1

  图表 25 2013-2017年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图 2

  图表 26 2013-2017年中国城镇居民消费与恩格尔系数 8

  图表 27 2013-2017年中国农村居民家庭恩格尔系数 6

  图表 28 2013-2017年中国社会消费品零售总额及增长速度 6

  图表 29 2013-2017年中国全社会固定资产投资增长趋势图 8

  图表 30 中国规范食用菌生产经营的主要法律法规 中

  图表 31 罐头蘑菇质量指标 国

  图表 32 盐水蘑菇质量指标 产

  图表 33 蘑菇干片质量指标 业

  图表 34 2017年中国人口数及其构成情况 调

  图表 35 2013-2017年中国人口数量趋势图 研

  图表 36 2017年中国人口地区分布结构 网

  图表 37 2013-2017年中国人口分省市分布状况 【

  图表 38 2013-2017年中国城乡居民人均食品消费支出及增长情况 w

  图表 39 2013-2017年中国城镇家庭人均食物消费支出增长趋势 w

  图表 40 2013-2017年中国农村家庭人均食物消费支出增长趋势 w

  图表 41 2013-2017年中国餐饮业零售额统计 .

  图表 42 2013-2017年中国餐饮业零售额增长趋势 C

  图表 43 2013-2017年中国食用菌出口情况 i

  图表 44 食用菌行业不同生产模式的演变及特点 r

  图表 45 2017年不同生产模式所占的市场份额情况 .

  图表 46 2017年中国主要食用菌工厂化生产企业中生产能力情况 c

  图表 47 2017年食用菌工厂化生产主要品种日产量 n

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