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食用菌加工价格合理天水基地食用菌种植技术培训

2019年02月04日 08:41来源:众发整理手机版

产品品牌 泰安食用菌种植基地 产品型号 齐全

生产城市 泰安 发货城市 泰安

供货总量 10000 最小起订 1

产品单价 1 计量单位 个

产品详情

食用菌加工价格合理天水基地

【泰安食用菌种植基地】食用菌加工,

公司是一家从事食用菌产品的专业生产厂家。公司始终坚持“以质量求生存,以创新促发展”的经营理念,产品正以可靠性越来越受广大用户的青睐。我们将继续秉承“诚心超越”的宗旨,与行业同仁一道共创中国食用菌事业的美好明天。

食用菌加工两头扎口。锯木屑以阔叶树木屑为好,松杉木屑不适合栽培,木屑主要起保湿和通气作用,粗木屑多,培养基易干,木屑过细,通透性差。米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部养分,但多加米糠或麸皮则发菌慢,容易产生水菇,产量低,质量差。培养基装袋时要装入等量的培养基,这样发菌一致,出菇同时,便于下时,在无菌条件下接种,菌种接于袋两头。这种应在无菌条件或接近无菌状态的房中进行,菌种选用生活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养,室内温度保持22-25℃,正常情况下,接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。如果发菌顺利,接种后20-25天菌丝可覆盖整个料面,此阶段要求挑出杂菌。

食用菌加工包含了数百种种形态各异、味道不同的食物,如木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇、滑子菇、草菇、花菇、茶树菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇等。它们在分类上都属于真菌。这些食用菌却能形成大型的肉质(或胶质)子实体,以供食用。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质,故而味道鲜美,适合煲汤、炖煮、炒制、涮火锅,甚至用于调味。

对于食用菌加工再结合生态、生理等的差别来分类识别的(见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目)。凭经验区别野生食用菌和毒菇时,也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上,如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇;有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上,如蘑菇、草菇等;还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌(见菌根),如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件,但在出菇或出耳时,环境中的相对湿度则需在85%以上,而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带(15℃左右)出菇;

食用菌加工的四大功能:

1、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜

2、蛋白质的质量亦较高,所含9种必需氨基酸

3、富含微量营养素

4、含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖

食用菌加工应少吃黑木耳。比如脑出血病人,尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳;咯血、便血、鼻出血也不宜食用。其次,黑木耳富含膳食纤维,因此,腹泻、消化功能差的人,要少吃木耳,否则会引起胃肠胀气,或加重腹泻等不适。最后,再提醒大家一句,新鲜的木耳可是有毒的,吃木耳可不要吃新鲜的噢。新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致、皮疹等,还会引起呼吸道黏膜反应,出现呼吸困难等。食用菌培育基地介绍食用菌中的蛋白质,你们知道吗?食用菌里面含有丰富的蛋白质?你们了解吗?我们就一起了解一下食用菌中的蛋白质,想要了解的朋友可以一起了解一下。食用菌中的蛋白质含量比蔬菜和水果高l-2倍。

关于食用菌加工的繁育:

食用菌加工的生产仍是采用三级制种方法,即母种、原种、生产种。

1,母种:又叫一级种,用直径18-22cm的试管制备。常用配方:去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂10-20克,水1000毫升,先把土豆去皮称重,切成小块煮至熟而不烂,过滤加水至1000毫升,再把琼脂剪成小段,放入锅内,边搅边煮,待琼脂溶化后加入葡萄糖,由于琼脂质量各有不同加入份量要看情况而定,装管前取一小勺浮在凉水中冷却观察其硬度适合然后分袋试管,用棉花塞塞住试管口,放入小高压锅内灭菌,当压力表达到1.5个压力时,再灭菌30分钟,取出试管放成斜面,放置2-3 天后,无杂菌感染再放入接种箱内接种,接了种的试管放入培养室内进行培养,温度要求25℃左右,相对湿度75%以下。

2,原种:二级种,一般采用原种瓶和罐头瓶.培养料不要装的太满,装至瓶肩.原种的制备多采用谷粒种,锯沫种和棉子壳种。①谷料种:用玉米、小麦为原料,精选后煮沸,使种子变软即成,不要煮的太熟,开花.熟后离火泡5分钟(不开盖而能吸足水份)而后装瓶,用小型或中型高压锅灭菌,放至温度25℃左右接入母种,放培养室内培养.一般25-30天即成。②木屑种:木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%、料:水=1:1.3,拌匀装瓶,灭菌,接种培养。一般25-30天即成。③棉子皮:因棉子皮各种营养丰富,一般不需要加其它物质,只加1%的糖和石膏,用料1.3-1.5倍的水拌匀即可,而后装瓶,灭菌,接种,培养即可。

3,生产种:可用木屑,玉米,棉籽皮,菌草,麦秸等为原料,根据所栽培的品种,采用不同的配方,用聚乙烯或聚丙烯,直径15-28cm塑料袋装料,然后用常压灭菌锅灭菌,达到100℃后,再维持100℃8-10小时.待袋稍凉后出锅,使栽培袋温度降至25℃左右再用原种接种,而后放到培养室的培养架上培养。

【泰安食用菌种植基地】食用菌加工,对于广大菇农们来讲,想要通过提高食用菌的出菇率,增长经济收益。然而,菌种的好坏将直接影响到食用菌的出菇率及成长状况,所以一定的严格控制好菌种的品质。另外,菇农们也可以通过合理的应用食用菌机械,减轻工作量,提高效率,是菇农们的好帮手。下面将由为您简单的讲一下菌种的储藏方法。井底低温储藏。将要储藏的试管母种用无菌橡皮塞蘸石蜡封口,装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧,沉入井底储藏,可储藏2~5个月。石蜡封口储藏。把蜡纸裁成6~8厘米见方,放入75%酒精中浸泡l分钟。将已培养好的试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后,用镊子取出蜡纸,扎紧管口。再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡中,将蜡纸完全浸入,使蜡纸紧紧包封在管壁上。

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