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江山市食用菌产业向“3.0版本”迈进食用菌菌种

2019年01月09日 20:03来源:众发整理手机版

  “日产3万瓶、年产1000多万瓶白菇,只需40名工人和1万平方米的生产用房,和传统的大棚栽培相比,减少了九成劳动力,生产面积仅原来的5%。”近日,笔者从长台食用菌研究所了解到,总投资5000多万元的食用菌生产项目,本月底即将开工建设,计划于2020年投产,届时将成为我市最大的食用菌生产企业。这意味着,我市食用菌产业正在与国内顶尖生产水平接轨,向“3.0版本”迈进。

  长台食用菌研究所负责人黄彤根是一位资深的食用菌种植行家,种菇已达30多年。“我从1985年开始,就从事食用菌的研究和种植,从早期的菌种培养、大棚自然栽培到后来的半工厂化生产模式,江山的‘种菇史’我都一一见证了。”黄彤根说,农业生产的工厂化水平不断提高,我市食用菌产业也在竞争中蜕变发展。

  从2004年开始,我市食用菌逐渐搬进了空调房,开启了最初的工厂化生产模式。“当时,仅仅是生产环境的改变,生产设备没有得到更新,仍然采用传统的人工种植和采摘模式,但是有一批散户菇农就退出了市场。”说起江山食用菌产业的发展历史,黄彤根了如指掌。直到2007年,黄彤根在我市食用菌办的指引和帮助下,从福建引进了再生栽培法,在全市广大种植户推广。自此,再生栽培法颠覆了传统的食用菌种植方法,不仅缩短了生产周期,减少了生产成本,还可以通过瓶栽种植。

  位于虎山街道江山底村的利兴菇业专业合作社是我市第一批实现工厂化生产的食用菌企业。2004年,合作社将食用菌从露天的大棚搬进了空调房;生产效率从原来的40多人,一天生产2000多袋,到现在的1万多瓶……如今,除了人工采收外,从拌料、装瓶、灭菌、接种到培养,全部实现了机械化操作。目前,合作社共有11栋厂房,面积约9000平方米,日产食用菌1万瓶,当天通过物流发往衢州、安徽、江西等地的批发市场。“有了机械化操作,工人就没有那么辛苦了,也带动了闲置妇女劳动力,他们的月平均工资有5000元左右。”利兴菇业专业合作社负责人杨建文表示,合作社还将扩大生产规模,更新生产设备,推进产业转型升级,探索工业和旅游结合之路。

  今年,我市专门成立了食用菌产业服务小组,并已多次组织相关企业前往上海、江苏、福建等地考察国内最先进的食用菌工厂化企业,了解最顶尖的生产技术和模式,为促进我市食用菌产业转型升级增添信心和动力。“食用菌进入规模化、集约化生产阶段后,有利于保证市场价格的稳定,也带动了农民增收,我们将积极做好相关的服务和引导,促进我市食用菌产业健康稳定发展。”市食用菌产业服务小组相关负责人相告,服务小组还将积极探索“互联网+”等信息化手段,建立食用菌产品可追溯体系,让食用菌生产更加自动化、标准化、精准化、可追溯,使食用菌这一传统农业向“智慧农业”转身,实现产业的提档升级。

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